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菜品名称：茶树菇青椒炒鸡胸肉 菜品特点：低脂肪，高蛋白质，富含维生素和矿物质，口感爽脆。 所需食材： 1. 去皮鸡胸肉200克 2. 茶树菇100克 3. 青椒1个 4. 大蒜3瓣 5. 姜片3片 6. 料酒1勺 7. 生抽1勺 8. 盐适量 9. 胡椒粉适量 10. 葱花适量 11. 食用油适量 制作步骤： 1. 将鸡胸肉洗净，切成块状备用。茶树菇切片，青椒去籽切丝。 2. 热锅冷油，爆香蒜末和姜片。 3. 加入鸡胸肉块，煸炒至变色。 4. 加入茶树菇片，青椒丝继续翻炒。 5. 加入料酒，生抽，适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。 6. 炒至鸡胸肉熟透，茶树菇和青椒略微变软后，撒上葱花。 7. 翻炒几下即可出锅。 小贴士： 1. 翻炒的时间不要太长，保持鸡胸肉的嫩滑口感为宜。 2. 可根据个人口味适量添加食用油。 3. 可根据喜好在炒菜中加入适量的辣椒或其他调味料。 这是一道低脂肪、高蛋白质的减脂期鸡胸肉菜品，搭配茶树菇的清香和青椒的爽脆口感，是一道美味又健康的减脂餐。

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繁体的“轩”是“軒”，就是这个字被拆解成了“单干”。，重庆晨报记者 王尊

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